为什么你一直在节食，却还是瘦不下来？
很多人误以为减肥就是“少吃多动”，于是拼命减少热量摄入，却仍然选择高碳水、低脂的食物，比如米饭、面条、全麦面包、水果酸奶等。结果虽然吃得少，但胰岛素照样被刺激，脂肪代谢始终处于抑制状态。
（图源网络，侵删）
更糟糕的是，低脂饮食容易让人饿得快、情绪差，反而更难坚持。陈博士在书中提醒：“如果你吃很多脂肪，少吃淀粉和糖，保证你会越吃越瘦。如果你老是吃面包、喝果汁，虽然吃得不多，但一定会越吃越胖。”
换种燃料，让身体主动燃烧脂肪
那么，有没有可能让身体从“囤脂”转向“燃脂”？
生酮饮食的核心，在于通过调整饮食结构，将身体的主要能量来源从葡萄糖转换为脂肪分解产生的“酮体”。这是一种高脂肪、适量蛋白质、极低碳水的饮食方式。
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书中提到，当碳水化合物摄入极低（比如净碳水＜30克/天），身体的糖原储备逐渐耗尽，就开始分解脂肪，产生酮体。酮体不仅能高效供能，还能抑制饥饿感、改善情绪波动，甚至提升大脑清晰度。
有不少人执行生酮饮食后发现，“没做太多训练，肌肉却增长了，肥肉减少了”。那是因为身体切换到了更年轻的状态。
为什么有人生酮后却没效果？
当然，也有人尝试生酮饮食却效果不佳，反而变胖了。
书中也归纳了常见的错误做法，比如：
没耐心，没坚持到生酮流感症状消失就停止尝试；
脂肪吃得少，蛋白质吃得太多；
隐形碳水没避开（比如调味酱、加工肉品）；
蔬菜吃得太少；
总热量仍然超标（虽然不饿，但吃多了）。
减肥的真正秘密，藏在激素里
说到底，减肥不是关于热量的战争，而是关于激素的调控。
除了饮食，运动强度也很关键。书中提到：“从事高强度运动（例如登山、器械训练）的人胰岛素敏感性会大幅提高，血糖进入细胞的速度会提高到平时的20倍”，减肥效果也更明显。
所以，如果你一直减肥失败，不妨问问自己：我是不是吃错了？我是不是一直在高碳水的陷阱里打转？返回搜狐，查看更多