·1988-1998年，联合国内科研机构、院校和企业研究黑莓的栽培技术和经济作用，初步探索黑莓深加工。
·1999年，国家“948”项目立项，引进60余种黑莓品种，加大研究力度。
·2000-2005年，全面开展黑莓优良品种引进、选育、加工技术研究及产业化等工作。
·2006年，江苏省中国科学院植物研究所成立黑莓工程技术研究中心。百汇园集团涉足黑莓产业。
·2013-2016年，百汇园集团落户仪征市投资建设黑莓产业园，开发二十多款深加工产品。
·2017-2023年，黑莓小镇种植面积达8200余亩，与科研机构合作成功培育新品种“惠田1号”并规模化种植。
为什么买不到新鲜的黑莓？
黑莓非常娇贵且易被氧化，保存极为困难，在采摘后的4小时内必须进行清洗、杀菌和急冻保存,否则其营养成分会大量流失，甚至会发酵变质，因此黑莓成为了市场上难以买到鲜果的水果。
黑莓口味怎么样？
黑莓的口感和成熟期直接挂钩。黑莓一般6月底成熟，此刻的水分未饱满，口味偏酸，而到了7月中䀏的黑莓都已成熟，此刻的鲜果粒粒饱满，酸甜适中。8月份临近黑莓下市，此刻的黑莓鲜果因太阳的长时间照晒水分逐步流失，味道也越发甜，甚至甜到偏苦。
黑莓营养价值如何？
黑莓富含40多种营养元素，包括花青素、原花青素、SOD、鞣花酸、丹宁酸等多种超级抗氧化物质，以及18种氨基酸、6种矿物质元素及丰富的维生素群等，对人体至关重要的钾、钙、钠、镁、锌、铁、 硒等元素含量也异常丰富。
黑莓籽要不要吐？
1987年，专家研究发现，黑莓籽的营养是黑莓果肉的百倍，是黑莓价值最高的地方，是黑莓的“营养心脏”，所以倡导“吃黑莓不吐黑莓籽”。
黑莓和蓝莓哪个营养价值高？
来自江苏省理化测试中心和上海质量监督检验技术研究院数据——
从表中可以看到，黑莓中多种营养物质的含量高于或者远高于蓝莓，黑莓中维生素E是蓝莓的270倍，是名副其实的维E之王。
再与其他水果对比，苹果中维生素C的含量为40毫克/千克，蓝莓中维生素C的含量为81.5毫克/千克，而黑莓中维生素C的含量为90毫克/千克。蓝莓中硒的含量为0.01毫克/千克，而黑莓中硒的含量为2.7毫克/千克。研究发现，硒具有抑制肿瘤细胞生长的作用。
黑莓那么酸，属于酸性水果吗？
不是。
食物最终的代谢产物成酸性还是碱性和味道没有直接关系。在食物营养学上，含钾、钠、钙、镁等金属元素较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性。含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，产生酸性代谢产物。黑莓的营养物质中含钾、钠、钙、镁等金属元素较多，所以不是酸性食物。
黑莓是不是高糖水果？
不是。
黑莓的含糖量在4.88%，每100克热量仅43千卡,是名副其实的低糖低GI水果。需要控糖人群也能放心食用。
覆盆子和黑莓是什么关系？
从中药成分上，黑莓属于覆盆子，性温，可滋补。《开宝本草》记载：其可安和脏腑，补肝明目。是绝佳的“药食同源”食物。
哪些人群更适宜喝黑莓？
黑莓是温性水果，全年龄段人均可食用。
黑莓的价格高不高？
由于黑莓鲜果的难以保存性，最初，黑莓及其衍生品仅在中高端精英阶层，特别是海归阶层中流行，那个时候的价格昂贵。
黑莓小镇在考虑有机种植、运输条件等综合成本后，以高性价比对外出售，黑莓这一作为国外上流社会水果，便能让更多普通百姓吃上。
黑莓小镇在哪里？
江苏·仪征。
随着消费者对黑莓及其深加工产品的认知度越来越高，百汇园黑莓小镇打造国内规模最大的黑莓种植园，先进的黑莓深加工生产线，以及国内首屈一指的研发团队，于此，黑莓小镇成为黑莓产业引领者、黑莓商业业态创造者。
黑莓小镇的一二三产到底是指什么？
一产：黑莓小镇规划面积15000亩，建有黑莓族谱园和科普馆，培育30余种黑莓品种。采用有机种植技术，已取得出口备案基地和有机食品认证。“仪征黑莓”被国家知识产权局核准注册为地理标志证明商标。
二产：黑莓深加工中心占地50亩，年产能8万吨，配备多种冷藏库和7条生产线，实现从清洗、分拣到冷链1小时体系。2021年，成立了国内首家黑莓研究院，先后取得了10个发明专利和14个实用新型专利。并与多家科研单位合作，开发出二十多种优质的黑莓产品。
三产：黑莓小镇以黑莓种植、观光为基础，整合旅游资源，打造休闲旅游、农情观光、农业科普一站式园区。自2016年起，已成功举办8届黑莓采摘节，并被授予江苏省黑莓文化节永久会址荣誉。
黑莓小镇产品靠谱吗？
黑莓小镇拥有国内最大黑莓种植源头，集研发、生产、冷链配送于一体，旗下高端黑莓系列产品保持着有机种植无农残、0色素、0防腐、0蔗糖添加，出口级品质，安全有保障。
黑莓原浆中添加的益生元，到底是什么？
低聚半乳糖、低聚果糖都是益生元，能促进双歧杆菌增殖，产生的短链脂肪酸，刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，并保持一定的渗透压，从而防止便秘，并能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收，提升营养的全面吸收。
黑莓原浆中添加的菊粉，儿童能不能吃？
可以。黑莓原浆中配比的微量菊粉，能促进黑莓籽营养吸收和保护肠道。
值得一提的是，顺产的宝宝穿越产道时，完整继承母体肠道菌群，而剖腹产的宝宝并没有经过产道，容易过敏并且肠道功能也差，经常消化不良、腹胀腹泻。当宝宝6个月的时候，黑莓原浆的加入，弥补了这个不足，每天1-2勺，不仅是对营养的精妙补充，更是对肠道微生态的双重呵护。
黑莓原浆、原液、冻干粉有什么区别？
黑莓原浆含黑莓籽、纤维素，科学配比益生元，促进双歧杆菌增殖，刺激肠道蠕动，防止便秘，提高钙、磷、铁的利用率，提升营养全面吸收。
黑莓原液剔除粗纤维和果皮，完全保留果浆与黑莓籽，3道提纯工艺浓缩100%原液。花青素、SOD高度浓缩，对于需要抗氧化的人群而言更有针对性。
黑莓冻干粉采用高端冻干工艺，低温环境下维稳营养素活性。黑莓冻干粉100斤果出5斤粉，超浓缩营养精华，对于元气不足、调养型人群更为适用。
黑莓这么好，是不是添加了什么“特效成分”？
近年来，随着健康市场需求激增，许多膳食补充品大肆流行，宣称效果能“立竿见影”的产品都被查出添加了非法违禁成分。
所以，人们对黑莓有这样的疑虑也是可以理解的。以黑莓原浆为例，通过了国家兴奋剂检测研究中心248项严苛检测，结果显示，黑莓原浆不含任何禁用物质，是一款安全、天然的植物饮品。
黑莓，已成为许多家庭
对更好更全营养补充的新选择！
了解黑莓，也许它也会成为
你饮食中不可或缺的一部分。返回搜狐，查看更多