关于预防织纹螺食物中毒的风险警示
织纹螺，俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺、白螺、相思螺、香蛳，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺、或乌螺等，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。从外表看来，织纹螺形似圆锥体，大小与指甲盖相仿，盘旋8层，基部收缩。尾部较尖、螺体细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，壳面常具有1—3条紫褐色或红黄色螺带，肉体为淡黄色。织纹螺含有河鲀毒素易导致食物中毒，原卫生部2012年公告（2012年第13号）明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。当前正值食用螺销售旺季，近期国家食品安全风险监测发现仍有织纹螺在市场销售，且抽样检出含有高含量河鲀毒素。河鲀毒素中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，目前尚无特效治疗解毒药物。
为保护公众身体健康，避免因食用织纹螺引起中毒，龙岩市食品药品监督管理局发出以下风险警示：
一、任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
二、公众应提高自我保护意识，不购买和食用织纹螺。误食织纹螺后，如发生中毒症状的，应当立即自行催吐，并到医院就诊。
三、若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的，应当及时拨打12331向当地食品安全监管部门举报。
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|内容来源：龙岩市食品药品监督管理局
|图文编辑：小编summer
|商务合作：0597-2236006
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